Kamado lauko kepsninės – itin populiarus ir daugiafunkcinis kiemo aksesuaras, naudojamas ištisus metus. Apie šiuos įrenginius girdėjote ne kartą, bet niekada nebandėte? Dėl ko visas tas šurmulys ir ar verta juos taip reklamuoti? Perskaitykite straipsnį, kad sužinotumėte patys.
Jei esate įpratę rūkyti mėsą bei gaminti mėsainius ant dujinio grilio, kodėl gi nepabandžius KAMADO kepsninės? Šis prietaisas yra universalus ir tvirtas, greitai įkaistantis ir sandariai išlaikantis temperatūrą, todėl ištisus metus galite kepti, rūkyti ir gaminti beveik viską, ką širdis geidžia.
Kas yra KAMADO kepsninės?
Šiandieninė KAMADO kepsninė – tai šiuolaikiška 3000 metų senumo kepimo indų, kilusių iš Azijos, interpretacija. Iš pradžių kinai gamino šiuos prietaisus iš molio ir naudojo virti ryžiams. Dabar jie įprato gaminti bet ką – nuo picos iki keptos vištos.
Kiti faktai apie šias kepsnines:
- Forma ir sudėtis: dauguma jų yra kiaušinio formos ir pagaminti iš keramikos.
- Kuras: naudojama kietmedžio anglis.
- Šilumos galimybės: naudojant anglis kaip kurą, gali užtrukti pasiekti tam tikrą temperatūrą. Tačiau maistas pagaminamas greitai dėl keramikos savybių, efektyviai sulaikančių bei atspindinčių šilumą.
- Kepimo būdas: kepsninės išlaiko aukštą temperatūrą valandų valandas, todėl nevaržomai galite rūkyti ar lėtai kepti / troškinti mėsą, paliekant įrenginį tam tikrą laiką be priežiūros.
Privalumai ir savybės
Daugelyje namų ūkių vis dar dažnai sutinkami dujiniai griliai ar įprastos šašlykinės neužtikrins tokios pat kokybės ir universalumo kaip KAMADO kepsninės.
- Kaitra: šis prietaisas gali palaikyti pastovią temperatūrą net iki 370𝇈C, kai tuo tarpu dujiniai griliai pasiekia tik iki 260𝇈C, todėl gardžiai paruošti kepsnius gerokai sunkiau.
- Kokybė: apie dešimtmetį gyvuojantys dujiniai griliai sunkiai varžosi su Kamado, tarnaujančiu visą gyvenimą. Žinoma, pastarieji gerokai brangesni, tačiau investicija neabejotinai atsiperka ir dar sutaupo pinigų.
- Universalumas: dujinės kepsninės tinkamos tik kepimui, tačiau su KAMADO maistą galite rūkyti, kepti ant grotelių ar ilgai troškinti bet kokį patiekalą. Dauguma turi funkcijų bei priedų, leidžiančių kepti vištą, picą bei kiaušinius.
- Skonis: dujomis varomi prietaisai bet kokiam keptam maistui suteikia skonį, primenantį šoninę. Tuo tarpu KAMADO kepsninė suteikia tradicinį dūmo aromatą. Be to, skonį galite pakeisti pasirinkę skirtingų rūšių anglis.
- Dydis: jei tenka dažnai iškylauti, turbūt sutiksite, kad ant dujinės kepsninės turėsite didesnį kepimo paviršiaus plotą. Tačiau rinkoje taip pat gausu itin didelių KAMADO kepsninių. Tuo tarpu mažesni modeliai kur kas praktiškesnis pasirinkimas, daug laiko praleidžiant gamtoje stovyklaujant.
Priedai kamado kepsninėms
Prekyboje esančių KAMADO kepsninių komplektacijoje paprastai rasite tik groteles, ant kurių drąsiai galima kepti maistą. Tačiau siekiant padidinti prietaiso universalumą, vertėtų įsigyti keletą papildomų priedų.
Pavyzdžiui, iškepti picą įmanoma ir ant grotelių. Tačiau jei šios padą gaminsite rankomis, jums bus reikalingas akmuo, kad tešla neištekėtų pro angas. Kitas patogus ir naudingas priedas – elektrinis iešmas, nepakeičiamas kepant storą mėsos gabalą ar vištą, kuris užtikrina tolygų sukimąsi bei apskrudimą iš visų pusių. Karščiui atsparios pirštinės taip pat nepakeičiamas pagalbininkas maisto gamybos kepsninėje procese. Dar vienas būdas, paįvairinti patiekalų gamybą – neakytas ir plokščias kepimo akmuo, atsparus degimui, paviršiaus dėmėms, tad puikiai pasitarnauja gaminant maistą. Tai leidžia tolygiai gaminti maistą be intensyvios papildomos priežiūros.
