6 C
Klaipėda
2024 / 03 / 29

Kulinarijos technologė pataria, kaip namuose pasigaminti veganiškus braškių ledus: prireiks vos trijų ingredientų (receptas)

Ar jau skaitėte?

Atšilus orams vis dažniau ieškome būdų, kaip atsigaivinti, o bene skaniausias iš jų – burnoje tirpstantys ledai, kuriuos mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Dažniausiai esame įpratę juos pirkti, bet kodėl nepabandžius pasigaminti patiems? Vieno prekybos tinklo kulinarijos technologė Lina Barčaitė sako, jog ledus labai lengva gaminti namuose ir dalijasi patarimais, kaip patiems susiplakti veganiškus braškių skonio ledus su kokosų pienu. Tuo tarpu sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, jog ledai taip pat yra desertas, tad jais mėgautis turėtume saikingai.

- Reklama -

Svarbu skaityti etiketes

Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, jog ledai yra priskiriami deserto kategorijai, todėl net ir karščiausią dieną jais nereikėtų piktnaudžiauti. Specialistė taip pat siūlo pasirinkti sau tinkamiausią ledų rūšį pagal pomėgius bei įtaką savo sveikatai.

„Sveikatai palankiausia rinktis tuos ledus, kuriuose yra mažiausiai maisto priedų. Vadinasi, kuo daugiau juose įvairiausių spalvų ir maisto sudėties ženklinime išvardintų sudėtinių dalių, tuo mažiau ledai bus sveikatai palankūs. Todėl rekomenduoju skaityti etiketes ir pasižiūrėti, kad jose būtų nurodyta kuo mažiau nežinomų cheminių pavadinimų. Tie ledai, kurie yra pagaminti iš vos kelių komponentų – sveikesni“, – pataria E. Gavelienė.

Sveikesnė alternatyva galėtų būti ir namuose pagaminti ledai, tačiau specialistė taip pat pataria atidžiai rinktis produktus, kurie bus naudojami ledų gamybai. „Namų gamybos ledai dažniausiai gaminami nenaudojant įvairių papildomų maisto priedų, tačiau ir parduotuvėje galime atsirinkti tokius ledus. Tiesa, pasigaminti patiems bus tikrai naudingiau“, – sako sveikatai palankios mitybos konsultantė.

Specialistė rekomenduoja būti atsargiais alergijų turintiems žmonėms, nes juose gali pasitaikyti daug alergizuojančių komponentų, pavyzdžiui, maistinių dažų ar pieno. Taip pat ledų reikėtų vengti kontroliuojantiems savo kūno masę arba dėl sveikatos būklės negalintiems valgyti saldumynų. Žinoma, anot specialistės, ledus gaminant namuose, galima pasirinkti produktus ir vengti tų, kurie galėtų pakenkti.

Taip pat skaitykite:  Raktas į gastronominius atradimus – smalsumas

Ledų gamyba – labai paprasta

Pasak kulinarijos technologės Linos Barčaitės, pasigaminti ledus namuose yra visai nesudėtinga. „Ledų gamybos receptų yra daug ir jie labai skirtingi. Norint pasigaminti klasikinius ledus rekomenduočiau naudoti grietinę ar grietinėlę. Gaivesniems ledams labiau tinkamas jogurtas ar bananas, kuris taip pat suteiks malonią konsistenciją. Gaminant ledus namuose geriausia naudoti šviežius vaisius ir uogas, o šaldytas uogas palikti ledų kokteiliams ar glotnučiams gaminti“, – pataria specialistė.

- Reklama -

„Taip pat labai svarbu, kad uogos ar vaisiai būtų geros formos: prinokę, kvapnūs. Tik iš tokiomis savybėmis pasižyminčių gėrybių pagaminti ledai bus skanūs. Vaisių ir uogų sudėtyje yra daug natūralaus cukraus, tad jei norite pasigaminti sveikatai palankesnius desertus – saldinti papildomai nebūtina“, – rekomenduoja L. Barčaitė.

Kulinarijos technologė įžvelgia ir daugiau ledų gamybos namuose pliusų: „Gamindami ledus namuose visiškai kontroliuojame sudedamąsias dalis, o tai labai patogu tiems, kurie netoleruoja kai kurių maisto produktų arba yra alergiški. Namų gamybos ledai gali būti iš ingredientų be laktozės ar net be cukraus. Sudedamąsias dalis galime keisti pagal savo skonį. Vieni mėgsta riebesnius, o kitiems patinka ledai iš uogų arba vaisių sulčių.“

Prieš pasiraitojant rankoves ir pradedant gaminti ledus, L. Barčaitė duoda dar keletą patarimų. Specialistė sako, jog norint, kad ledai lengviau kabintųsi ir būtų švelnesnės konsistencijos, prieš juos skanaujant reikėtų 15–20 minučių palaikyti šaldytuve ir tada dėti į ledų valgymo indus. Kulinarijos technologė taip pat nerekomenduoja namų gamybos ledų ilgai laikyti šaldiklyje – geriausia iki 1 mėn.

Kviečia į virtuvę įsileisti pavasarišką šilumą ir dalijasi veganiškų braškių ledų su kokosų pienu receptu, kurie padės atsigaivinti.

Veganiški braškių ledai su kokosų pienu

Ledams reikės:

  • 1 kg braškių
  • 400 ml kokosų pieno
  • 5 šaukštai klevų sirupo
Taip pat skaitykite:  Kiaulienos sprandinės „Rimi“ įsigykite pigiau ir nustebinkite svečius šventiniais kepsniais

Gaminimo eiga:

1. Braškes nuplaukite, pašalinkite žalius lapelius. Į virtuvinį kombainą suberkite uogas, supilkite kokosų pieną ir klevų sirupą. Viską sutrinkite iki vientisos masės.

2. Paruoštą masę supilkite į indą ir padėkite per naktį į šaldymo kamerą.

3. Gautus ledus išimkite iš indo, supjaustykite kubeliais ir vėl dėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite, kol neliks susidariusių ledo krislelių. Vėl gautą masę sudėkite į indą ir padėkite 1 valandai į šaldymo kamerą.

4. Pagamintus ledus kameroje galite išlaikyti apie 1–2 savaites, prieš valgydami sutrinkite.

TOP naujienos

Žiemos testuose geriausiomis įvertintos „Continental WinterContact TS 870 P“ padangos

Hanoveris (Vokietija), 2023 m. gruodžio mėn. Aukščiausios klasės padangų gamintojo „Continental“ žieminės padangos „WinterContact TS 870 P“ buvo įvertintos pirmąja vieta galingų automobilių padangų...

Kaip išsirinkti tinkamą aliejuką plaukams?

Tinkamai parinktas bei kokybiška sudėtimi pasižymintis aliejukas gali tapti puikiu pagalbininku plaukų priežiūroje. Visgi, reikėtų atminti, jog kiekviena priemonė pasižymi ganėtinai skirtinga paskirtimi. Pavyzdžiui,...

Interjero dizainerė: kaip sukurti magišką Kalėdų atmosferą namuose

Kasmet artėjant Kalėdoms, pajusti šventinę nuotaika įprastai padėdavo daugybė renginių ir susitikimų su artimaisiais. Ir nors šios Kalėdos bus kitokios – namuose tarp artimiausiųjų...

Šiandien aukščiausia temperatūra 26–31 laipsnis karščio

Šiandien be lietaus. Vėjas pietryčių, pietų, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 26–31 laipsnis karščio. J.R.R. Tolkien audioknyga „Žiedų valdovas. Karaliaus sugrįžimas.“ – epinės maginės fantastikos istorijos Rugpjūčio...

Kodėl sausio mėnesį žmones dažnai užklumpa niūrios emocijos ir kaip jas įveikti?

Praėjus vienoms gražiausių metų šventėms, grįžimas į ne tokią džiaugsmingą kasdienybę daugeliui gali tapti tikru emociniu išbandymu. Dėl šios priežasties, trečiasis sausio pirmadienis pasaulyje vis dažniau vadinamas liūdniausia metų diena, tačiau kiek šis pavadinimas...

Gyventojai raginami pasirūpinti kalėdiniais atributais jau dabar

Situacijai dėl COVID-19 išliekant įtemptai ir Vyriausybei svarstant pratęsti karantiną dar trims savaitėms, gyventojai raginami iš anksto apsirūpinti kalėdinėmis dovanomis ir namų dekoravimo priemonėmis. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, išankstinis susiplanavimas...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS